Trái tắc có tác dụng gì? và cách sử dụng như thế nào?

Trái tắc, hay còn được gọi là cam tắc (tên khoa học: Citrus reticulata), là một loại cây trái thuộc họ cam quýt (Rutaceae). Trái tắc có nguồn gốc từ khu vực Đông Á và được trồng rộng rãi trên khắp thế giới với nhiều biến thể và loại trái khác nhau. Trái tắc không chỉ là một loại trái ngon và bổ dưỡng, mà còn mang lại sự tươi mát và hương vị đặc trưng.

1.Công dụng trái tắc

Trái tắc có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng và các hợp chất có lợi. Dưới đây là một số công dụng chính của trái tắc:

• Cung cấp vitamin C: Trái tắc là một nguồn tuyệt vời của vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng và bệnh lý viêm nhiễm. Vitamin C cũng có tác dụng trong quá trình tái tạo mô và tăng cường sản xuất collagen để duy trì sự khỏe mạnh của da, răng, xương và mạch máu.

• Chống oxy hóa: Trái tắc chứa các chất chống oxy hóa như flavonoid, carotenoid và vitamin C, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn hại của gốc tự do và ngăn chặn quá trình lão hóa. Các chất chống oxy hóa có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ung thư và các bệnh khác liên quan đến stress oxy hóa.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Trái tắc chứa chất xơ tự nhiên, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón. Chất xơ cũng có khả năng giảm hấp thụ cholesterol trong ruột, giúp duy trì mức cholesterol trong máu ở mức an toàn.
• Tăng cường sức khỏe tim mạch: Các chất chống oxy hóa và chất xơ có trong trái tắc có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Chúng có khả năng làm giảm mức cholesterol xấu (LDL), hạ huyết áp và cải thiện lưu lượng máu, giúp duy trì sức khỏe của hệ tim mạch.
• Hỗ trợ quản lý cân nặng: Trái tắc có một lượng calo thấp và chất xơ cao, giúp tạo cảm giác no lâu hơn và kiểm soát cân nặng. Chúng cũng có khả năng giảm nguy cơ tiểu đường loại 2 bằng cách ổn định mức đường trong máu.
• Tăng cường sức khỏe da: Vitamin C có trong trái tắc giúp tăng cường sản xuất collagen, làm da trở nên săn chắc và giảm nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến da như nếp nhăn và vết thâm.
• Hỗ trợ hệ thần kinh: Trái tắc chứa các chất chống oxy hóa và các dưỡng chất có lợi khác như vitamin B6, folate và omega-3, có thể giúp cải thiện chức năng hệ thần kinh, giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng.

2. Cách sử dụng trái tắc

Trái tắc có thể được sử dụng trong nhiều cách khác nhau để tận hưởng hương vị tươi mát và lợi ích dinh dưỡng của nó. Dưới đây là một số cách phổ biến để sử dụng trái tắc:

• Ăn tươi: Trái tắc có thể được ăn tươi như một loại trái cây ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể gọt vỏ và tách múi, sau đó ăn trực tiếp. Trái tắc thường có vị ngọt thanh và hương thơm đặc trưng.

• Nước ép trái tắc: Bạn có thể ép trái tắc để tạo ra nước ép tươi ngon. Lột vỏ và bỏ hạt của trái tắc, sau đó đưa vào máy ép hoặc vắt bằng tay để lấy nước ép. Bạn có thể uống nước ép trái tắc nguyên chất hoặc kết hợp với các loại trái cây khác để tạo thành các đồ uống trái cây hỗn hợp.

• Sử dụng trong mứt : Trái tắc cũng có thể được sử dụng để làm mứt. Bạn có thể chế biến trái tắc thành mứt bằng cách đun nước cùng với đường và trái tắc đã lột vỏ cho đến khi nước sệt và trái tắc mềm. Mứt trái tắc có thể được sử dụng làm mứt trực tiếp hoặc dùng để trang trí bánh, bánh ngọt và các món tráng miệng khác.
• Sử dụng trong các món ăn: Trái tắc có thể được thêm vào các món salad hoặc chả giò để tạo thêm hương vị tươi mát. Bạn cũng có thể dùng trái tắc để làm các món nước chấm, nước uống có gas, nước mắm hoặc sử dụng như một thành phần trong các món ăn Á Đông.
• Làm tráng miệng: Trái tắc cung cấp một lựa chọn tuyệt vời cho các món tráng miệng. Bạn có thể dùng trái tắc để làm sorbet, kem, pudding hoặc sử dụng như một phần trong các món tráng miệng sáng tạo khác.

Hãy sáng tạo và thử nghiệm với trái tắc để tìm ra cách sử dụng phù hợp với sở thích và khẩu vị của bạn.